Kakaopulver är en ljuvlig smaksättare som kan användas till bakverk, desserter, smoothies eller varför inte i kaffet? Kakaopulver kan också användas för att återfukta huden, som ingrediens i en ansiktsmask. Tack vare kakaobönas rika näringsinnehåll kan du dessutom se fram emot en rad gynnsamma effekter på din kropp.
Vad är kakaopulver?
Theobroma cacao är ett träd som växer vilt och odlas i Afrika, Asien, Syd- och Nordamerika. I trädets frukter hittar man dess fröer, kakaobönorna. Själva frukten är ungefär lika stor och har samma form som en amerikansk fotboll.
Kakaopulver är en produkt som tillverkats av rostade kakaobönor. Pulvret framställs genom att ”pressa” fettet ur den kakaomassa som man fått fram genom att valsa bönorna. Kakaopulver är med andra ord pulveriserad kakaomassa utan fett.
Kakaobönan är väldigt näringsrik och har en hel del gynnsamma effekter. Därför har den använts som medicinalväxt av en del folkgrupper, bland annat aztekerna. Framförallt har kakao använts för att försöka bota hjärt- och kärlsjukdomar och för att lindra symptom som svimning, andnöd och trötthet.
Idag vet man att de flavanoler som återfinns i kakao har gynnsamma effekter. Flavanoler är en naturlig antioxidant. Kakaoflavanoler hjälper bland annat till att hålla blodkärlen elastiska, vilket bidrar till en normal blodcirkulation.
Så använder du kakaopulver
För en chokladälskare är detta pulver en outsinliga källa till lycka. Du kan använda kakaopulver till så mycket gott. Pulvret passar till allt från matlagning och bakning till ingrediens i egengjorda hudvårdsprodukter eller som kosttillskott. Ett tips är att tillsätta lite kakaopulver i filtret när du brygger ditt kaffe.
Tänk på att två till tre matskedar kakaopulver dagligen kan räcka, även om det är gott. En normal konsumtion ger i regel inga biverkningar. En för hög konsumtion kan ge besvär med hjärtklappning, sömnlöshet och oro. Även bieffekter så som förstoppning, migrän och tarmbesvär förekommer.
Ansiktsmask med kakao
Kakao har vad vi skulle vilja kalla superkrafter när det kommer till jakten på en spänstig och strålande hud. Kakao ger dig näring och sägs, tack vare antioxidanterna, ha föryngrande effekter. Tillverka därför din egen ansiktsmask av kakaopulver, avokado och honung.
Gör så här: Mosa en fjärdedels avokado och blanda med en matsked vardera av kakaopulver och honung. Återfukta sedan din hud genom att applicera din ansiktsmask och låta den verka i ca 15 minuter. Skölj sedan bort masken med lite ljummet vatten.
Kakao och kardemumma smoothie
Låt kakaon verka inifrån genom att dricka en smoothie med kakao. Eftersom kakao är rikt på flavanoler tror man att ett regelbundet intag kan ha en positiv påverkan på ansiktsrynkor och hudens elasticitet. Även epikatekinerna i kakaobönans frön har en effekt som skyddar huden från att åldras. En rikt god chokladsmoothie får du genom att mixa:
- 1 banan (gärna frusen)
- 1 msk valfritt nötsmör
- 1,5 dl vegetabilisk mjölk/mjölk
- 1 tsk kakaopulver
- 1 krm kardemumma (valfritt)
- 1 tsk honung
Gör din egen chokladkola
Ett annat tips på godsaker med kakaopulver är dessa goda chokladkolor. Ingredienser (20 bitar):
- 400 g dadlar
- 10 msk valfritt nötsmör
- 4 msk kokosolja eller 2 msk kakaosmör och 2 msk kokosolja
- 3 msk kakaopulver
- 1 vaniljstång
Börja med att kärna ur dadlarna och lägga dem i en kastrull tillsammans med två matskedar vatten. Dela och skrapa ur vaniljstången. Spara fröna i en skål, men lägg stängerna i kastrullen tillsammans med dadlarna. Sjud i ca 5 minuter och låt därefter svalna. Plocka bort vaniljstängerna ur kastrullen. Häll över dadlarna i en matberedare och tillsätt övriga ingredienser, inklusive vaniljfrön. Kör matberedaren tilldess att du fått en väl blandad, klibbig massa. Klä en form, ca 25 cm, med bakplåtspapper. Bred ut chokladkolan i formen och ställ i frysen i ett par timmar. Skär kolan i ca 20 bitar och servera.
Topplista 2020
Vi har listat de, enligt oss, bästa och godaste kakaopulvren på marknaden. Samtliga produkter är såklart raw och ekologiska.
#1 RawPowder Kakao Pulver
Detta är ett ekologiskt, raw kakaopulver från RawPowder. Förpackningen innehåller 250 g pulver tillverkat av kakaobönor från Peru. Ekologiskt innebär bland annat att produkten inte innehåller farliga bekämpningsmedel. Prisvärt.
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svenskt kosttillskott!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svensk hälsokost!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Gymgrossisten!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Bodystore!
#2 Superfruit Raw Cacao Powder
Supergott kakaopulver från Superfruit. Produkten är fairtrade, raw och kommer från ekologiskt odlade kakaobönor från Ecuador. Att den är raw innebär att man aldrig överstigit en temperatur om 48 grader vid tillverkningen. Detta gör att de allra flesta nyttiga ämnena från kakaobönan kunnat bevaras i pulvret.
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svenskt kosttillskott!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svensk hälsokost!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Bodystore!
#3 Go for Life Kakaopulver Raw
Även detta kakaopulver är raw och ekologiskt. Det är helt fritt från tillsatser. Förpackningen innehåller 150 g.
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svenskt kosttillskott!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svensk hälsokost!
Därför ska du äta kakaopulver
Fördelarna med kakao är många. Detta beror på att kakao är väldigt näringsrikt. Det innehåller bland annat otroliga mängder antioxidanter. Låt oss nämna några av bönans alla näringsämnen:
- Aminosyror
- Flavanoler
- Järn
- Magnesium
- Krom
- Fosfor
- Svavel
Det finns studier som kunnat visa att kakao har blodtrycks- och kolesterolsänkande effekter och att det har förebyggande effekter vad gäller hjärt- och kärlsjukdom. Andra relevanta studier har visat att kakao kan ge gynnsamma effekter i form av:
- Lindring vid kronisk trötthet.
- Lindring vid bronkit och astma.
- Förbättrad leverfunktion.
- Minskad insulinresistens.
- Föryngring av och ökad elasticitet av hud.
De flavanoler som finns i kakao har dessutom visat sig kunna göra huden tjockare, minska hudrodnader och ge en förbättrad hy i form av minskat antal ojämnheter.
Det är dock viktigt att komma ihåg att de studier som görs vad gäller kakaons hälsofördelar, görs på intag av ren kakao och alltså inte kakao som blandats med socker eller mjölkprodukter. Det är med andra ord inte lika fördelaktigt att äta mjölkchoklad som mörk choklad tillverkat på raw kakaopulver.