De populära chiafröna bidar positivt till din hälsa tack vare det höga innehållet av vitaminer, mineraler och omega-3. De är dessutom väldigt tacksamma att använda i matlagning eftersom de smakar obetydligt och sväller när de kommer i kontakt med vätska. Använd chiafrön i matiga smoothies eller varför inte för att ersätta ägg i matlagningen.
Vad är chiafrön?
Det är frön från växten Salvia Hispanica. Växten kommer från Sydamerika men odlas idag kommersiellt på en mängd olika kontinenter, bland annat i Australien.
Fröna har använts av Sydamerikas urbefolkning sedan urminnestider, främst i matlagning och i drycker. Faktum är att chiafrön sedan länge betraktas som en viktig basföda jämte amaranth, majs och bönor i länderna Mexiko, Paraguay, Bolivia, Argentina, Guatemala m.fl.
Chiafrön är relativt smaklösa och påverkar inte smaken nämnvärt i den mat eller dryck de tillsätts. När de kommer i kontakt med vätska så sväller de.
Var kan man köpa chiafrön?
Det enklaste och billigaste brukar vara att köpa dem i välsorterade hälsokost och kosttillskottsbutiker online. Men det kan även gå att hitta i vanliga lite större matbutiker, dock finns det ofta bara 1-2 sorter att välja på då.
Topplista bästa köp 2020
Nedanför har vi listat några av våra favoriter att köpa!
1. Healthwell Chiafrön EKO
De billigaste fröna kommer från svenska Healthwell vilka vi bara har mycket goda erfarenheter av!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svenskt Kosttillskott!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svensk Hälsokost!
2. Superfruit Chia
Från Superfruit kommer dessa fröna som också är mycket billiga, om du köper dem i storpack.
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svenskt Kosttillskott!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Svensk Hälsokost!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Gymgrossisten!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Bodystore!
3. RawPowder Chiafrön
Även Rawpowder har en produkt i sitt sortiment vilken precis som de två ovan är ekologisk.
Klicka här för att läsa mer och köpa på Gymgrossisten!
Klicka här för att läsa mer och köpa på Bodystore!
Så får du i dig chiafrön
Du kan använda chiafrön som en ingrediens i mat och dryck och på så sätt öka viktiga näringsämnen i din föda. De har ingen märkvärdig smak i sig, vilket gör dem enkla att blanda med andra ingredienser.
När fröerna blandas med vätska bildas ett slags fyllig gelé, något som gör dem populära i sammanhang så som bakning eller nyttiga desserter. Bland annat kan de ersätta ägg i bakning. Du tar då en matsked chiafrön och två matskedar vatten.
Dessa frön är naturligt glutenfria vilket gör att även du som måste eller vill undvika gluten kan äta dem.
Vanligast är att använda fröna i:
- Gröt
- Yoghurt
- Fil
- Smoothies
- Chiapudding, som tillagas genom att blötlägga frön i vatten, mjölk eller annan vätska
- Bröd eller andra bakverk, eller
- som näringstillskott sprinklat på sallad, pasta eller andra maträtter.
Tips på goda recept
En riktigt god och näringsrik frukost, som innehåller chiafrön, är en rå blåbärs- och bovetegröt. Denna gröt kräver lite framförhållning men är väl värd det lilla besväret. Börja redan kvällen innan med att blötlägga ungefär 100 gram bovetegryn i 1,5 deciliter vatten. På morgonen tar du sedan fram dina gryn, häller av överflödigt vatten samt sköljer dem noggrant i en sil. Mixa sedan grynen med en näve blåbär, en halv banan, en halv deciliter mjölk eller vegetabilisk dryck, en halv matsked chiafrön och eventuellt en skvätt lönnsirap. Som topping kan du använda nötter eller frön efter tycke och smak.
Har du inte haft framförhållning men vill njuta av en riktigt härlig frukost med chiafrön kan du göra en smoothie. Rör ned en matsked chiafrön i en smoothie gjord på en banan, två små apelsiner eller två clementiner, en stump ingefära, tre deciliter mjölk eller vegetabilisk dryck samt lite kanel och kardemumma. Vänta 30 minuter och toppa sedan din smoothie med valfria nötter eller varför inte lite pumpakärnor. Du kommer att stå dig länge och känna dig riktigt pigg på denna ljuvliga skapelse.
Därför ska du äta chiafrön
Dessa frön innehåller mycket proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler, vegetabiliska oljor och antioxidanter. Cirka 40 procent av fröet består av växtoljor. Chiafröet innehåller faktiskt tre gånger mer antioxidanter än vad blåbär gör. För dig som äter växtbaserat är chiafrön en riktigt pålitlig källa till protein eftersom de innehåller 21 gram protein per 100 gram, det är faktiskt lika mycket protein som i samma mängd nötkött.
Mineralerna i chiafrön är bland annat magnesium, kalcium, järn och zink. Fröernas vitamininnehåll består av A-vitamin samt vitamin B1, B2 och B3. Fröerna innehåller också en hög dos av omega-3, högre än i fisk, andra frön och nötter. Chiafrön innehåller åtta gånger mer Omega-3, per 100 gram, än vad lax gör och fem gånger mer kalicium än mjölk.
De höga halterna av nyttiga ämnen i chiafrön ger positiva hälsoeffekter. Bland annat bidrar de till viktminskning tack vare dess effekter på fettintagningen och ditt blodsocker. Eftersom chiafrön absorberar upp till tolv gånger sin egen vikt bidrar de också till en ökad mättnadskänsla. Eftersom de innehåller en hög halt kostfiber är de mycket bra för din matsmältning. Fröerna förebygger också tarmproblem.
Sist men inte minst ska nämnas att man i den bästsäljande boken ”Born to run – jakten på löpningens själ”, nämner chiafrön som en anledning till att tarahumarafolket i Mexiko orkar springa så långt – dryga 40 mil utan uppehåll. Fröna har alltså en påstådd effekt på uthålligheten.